গবেষণা ও বাজারের পূর্বাভাস অনুসারে 3D খাদ্য মুদ্রণের বাজারটি ২0২3 সালের মধ্যে 525.6 মিলিয়ন ডলারে পৌঁছাবে। বিশ্বব্যাপী খাদ্য প্রযুক্তি শিল্প ২0২২ সালের মধ্যে 250 বিলিয়ন ডলারে পৌঁছাতে পারে বলে আশা করা হচ্ছে। তবে এটি এখনও একটি সুস্থ বাজার বিভাগ, যা কেবল 3 ডি প্রিন্টারেরই আছে সম্প্রতি মুদ্রণের জন্য খাদ্য উপকরণ ব্যবহার শুরু।
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির উপর ভিত্তি করে, খাদ্য নকশা এবং উপাদান প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য এই অঞ্চলে 3 ডি প্রিন্টিং প্রযুক্তি প্রয়োগ করা হয়েছে। 3 ডি ফুড প্রিন্টিং প্রযুক্তিগুলির প্রধান ধরন হল এফডিএম, সিলেক্টিভ সিনার্টারিং, আঠালো ইনজেকশন এবং ইঙ্কজেট মুদ্রণ।
শিল্পের বৈশিষ্ট্যের মুখোমুখি হওয়া অনেক সমস্যা এবং চ্যালেঞ্জ রয়েছে, যা টাইপোগ্রাফিক প্রকৃতির সামগ্রী থেকে প্রস্তুত তৈরি মুদ্রিত উপকরণ খুঁজে পেতে। স্থানগুলিতে 3 ডি মুদ্রণ খাদ্যের পরীক্ষামূলক প্রকল্পগুলি রয়েছে।
বাণিজ্যিক ব্যবহারগুলি বেকারি, উচ্চ-শেষ রেস্তোরাঁ এবং খুচরা দোকানে 3D খাদ্য মুদ্রণ সরঞ্জাম পরীক্ষা করার জন্য সর্বাধিক শেষ-ব্যবহারকারী এলাকা।
